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Come soddisfare quelle persone che abitualmente mangiano vegetariano e nel contempo gli amici e parenti che non fanno uso di questa alimentazione? Ragionando attentamente, la risposta pi immediata che ci siamo dati, stata quella di creare un men dove si potesse scegliere tra una pizza classica, di kamut,ai nove cereali e integrali, farcite con prodotti tradizionali oppure con alimenti vegetariani e vegani come il seitan e il tofu.,